在南海美食界，“里水万顷洋灵芝鸡”宁愿抛弃华丽的外衣，撇开精致的颜值，专注于修炼内功、提升内涵。在南海里水万顷洋，放养了几百只“灵芝鸡”，每日分2次喂养混入了灵芝的谷物，灵芝粉和饲料的比例为1:100。

（时长约4分钟，建议在WIFI环境下观看）

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鸡肉吃起来有上世纪70、80年代的味道，没有冷柜鸡的软和散，好吃到连TVB的Gigi姐都千里迢迢来试吃并点赞！

鸡只也要养生？正是！素颜出境的它，是不是看起来就已经皮光肉滑呢？

灵芝是天然的“消脂灵药”，鸡吃了后，肉质更加结实，加上放养，更加爽。就算是清水煮，也会有一股自然的肉香味。

这里的鸡放养在山岗上，一般重3.5斤，放养180-200日才出栏。鸡皮很脆。鸡肉片起来浸，刚熟就捞起来吃，肉质最正。

灵芝浸鸡，脾性温和又富有营养。汤底是前一天晚上8点开始熬制，汤料包括巴掌大的灵芝，元肉，杞子，等。“灵芝不熬过夜，功效就出不来”。老板说。汤滚后，5分钟即可捞鸡。由于鸡肉结实，汤面上几乎没有浮油。

铁盘蒸鸡，是不是好有“妈妈住家菜”的即视感？由于皮质肉爽，清蒸也好味。调味上只放油、盐。味道清而不寡，正好去了这暑天的烦躁。

茶树菇焖鸡算是灵芝鸡当中最惹味的吃法，某种程度上，长长的茶树菇才是这道菜的主角，分不清是鸡的鲜味还是茶树菇的鲜味，互相混合，味道竟然这么浓郁而不腻，老板说，关键在于火候。收汁时间点刚好，所以汁浓而不烈，带着清爽。

还在营养包商的茶树菇与市面上的相比特别粗壮。由于是自家农场种的，施肥都会格外“加料”，营养饱满的菇类因此肉质好弹，菇味浓厚，一般配肉时，油清炒一下，再放点盐就好了。

先有灵芝还是先有鸡？答案是先有灵芝，后有鸡。紧挨着餐厅的50亩的土地，由老板承包了下来，种植了近二三十万颗灵芝，据说是南海最大的灵芝种植基地。

种植地周围没有工厂，无污染的哦！图中所见的灵芝处于婴儿期，采收还需等3-4个月，一年总共可收成2次。

这是刚探头出来的灵芝小宝宝，已经有2个月大啦。灵芝怕热，一旦温度超过35℃，就要开水帘洒水降温的啦！

其貌不扬的饺子是这里点菜率最高的点心！把破壁的灵芝孢子粉、猪肉碎、自养菌类做出来的饺子，口感干爽，皮薄而透，一口一个，满口都是灵芝香和新鲜的菌香，往往一个人都要吃一打。小编盯着圆滚滚的肚子，也吃了大半打。

饭后的点心，老板特别推荐炖蛋，真的就是几乎普通得在餐厅已经绝种的炖蛋。黄嫩嫩滑溜溜的表层蛋皮，透着诱人蛋香。灵芝鸡平均每2日才下1只蛋，每一碗炖蛋放入蒸炉15分钟就算大功告成。

餐厅内供应的茶水是灵芝孢子粉泡茶，在市面上买，每斤一般要千元以上。而冲泡的水是从从化运回来的山泉水，一周只运3-4吨。

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