青听| 年夜饭，你最期待哪道菜？
二〇二〇年一月二十四日
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今日配乐《 团团圆圆》
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“要过年了，今年回家吃年夜饭吗？你期待吃到哪道菜啊？”
“嗯……我想想，红烧排骨、糖醋鱼、水煮肉片、秘制酱肘子、虾米萝卜年糕……”
世间美食千千万，过年桌子上也是一大堆菜，而我们为什么会特别期待吃到其中某道菜呢？
我想……是因为这道菜对你而言，有着它的独特意义吧。
每个人心中，总有那么一道菜让你印象深刻，那么过年你期待吃到哪一道菜呢？
“你们放下那些菜！让我来！”
老火汤
@锅锅锅子（25岁、护士）
五六年没在家吃年夜饭了，今年一定回家！我是广州人，但我家母上不是，因此她煮老火汤时，每次都把所有值钱的材料丢进去煮，特难吃！这一次我打算自己亲手做给母上喝。
凉拌菜
@大头菜呀（19岁、大学生）
过年油腻的吃多了，反而那一筷清香扑鼻的凉拌菜使我不能忘怀。因此，过年最期待的就是我自己做的凉拌菜。以后，我还要努力做一个会做好多好吃的男生，用我的菜去“征服”未来媳妇吧。
饺子
@走走亭亭（19岁、学生）
最期待的是爷爷包的白菜猪肉馅的饺子。每次过年，爷爷都会找出擀面杖啥的，然后动手擀面包饺子，我就跟在爷爷后面嘟嚷着要学包饺子。
“爷爷呀，姑姑说您年纪越来越大了，就别坚持包饺子给我们吃了。今年的饺子，交给我吧～面粉我来揉我来擀，馅我来准备～但包饺子我还不会，还要辛苦您再教教我吧。”
因为你们的菜，我感受到了人与人之间的美好
羊肉火锅
@来来的爸爸（43岁、其他）
23岁那年，由于车票原因被迫滞留在了贵州，一起挖煤的贵州工友就把我带回家里过了年。
当时物质条件不大好，在偏僻的乡村里，工友为了让我尝到家乡重庆的味道，叫她媳妇托人买了羊肉煮了火锅，我现在都还记得那顿由白菜+羊肉组成的火锅的味道。
红烧肉
@一直搞事的咸鱼（18 岁、学生）
过年期待的是邻居家曾经烧的红烧肉。
有一年邻居家的孩子在外出打工不回来过年，家里人提议把邻居接到咱们家一起吃年夜饭。那时，邻居端来了一份肥瘦刚好、浓油赤酱、非常香的红烧肉。当时特别喜欢拿这道菜的汤汁拌饭，现在烧这道菜的人不在了，但是我还是很怀念当时的味道。
“对于做这道菜的人，谢谢你让我感受邻里的友好，还有感谢自己遇到了这样可爱的你们。”
我喜欢吃的，谢谢你们都记得
酱香牛肉、牛肉面
@珏珏（19岁、学生）
以前和爸爸追《舌尖上的中国》的时候，我看到牛肉面和酱香牛肉的做法时，一时嘴馋就对爸爸说了一句“好想吃噢”。结果，第二天放学回家，爸爸就为我做了酱香牛肉和牛肉面。
我那时才明白，有时候，爸爸的爱在“转角处”，也在这碗酱香牛肉和牛肉面里。
灌肠
@阿风（18岁、学生）
小时候是在外婆家长大的，那时常吃外公外婆做的灌肠。长大后，只有过年才能吃到从湖北外婆家寄来的灌肠。高考结束后去见了外婆，看着她满头白发，我感慨灌肠吃了很多年，而做灌肠的老人也老了很多，食物承载着不止是味道，还有消失不见的岁月。
“谢谢你外婆，每年为我准备灌肠，我也很想你外婆。”
缸缸豆炖腊排骨汤
@大大小小阿玲子（25岁，企业员工）
我每年期待的一道菜是缸缸豆炖排骨汤。缸缸豆是妈妈亲手晒的，腊排骨是爸爸熏的。
今年过年无法回家，需要在单位值班。爸爸妈妈和妹妹商量着要到我单位来和我一起过年，打算熬缸缸豆炖排骨汤给我喝，顺带陪我过这个春节，我好幸福啊！！！
虽相隔千山万水，我还是想吃你做的菜
回锅肉
@小江（33岁、乡镇公务员）
现在都还不能确定过年能不能回家，最期待？嗯……妈妈做的回锅肉。06离家，边疆当兵，转了士官休假回家，给妈妈说：妈，我想吃回锅肉。妈妈二话没说，出去买肉，买粉，然后做了整整一大盆。做好了以后，父母没有动筷子夹过一块，戴着满眼笑意等着我吃个够。
妈，过年我争取回来，我还想吃你做的回锅肉。
辣子鸡
@星星（14岁、学生）
我最期待的是外婆烧的辣子鸡。每当香喷喷的辣子鸡端上桌，总能让人垂涎三尺，外婆会特意把整个大鸡腿挑给我，这十几年来始终如一，滑嫩的鸡肉在口中仔细地嚼着，汁水萦绕在舌尖，辣味充斥着整个口腔，我想，外婆对我爱，和这金黄的辣子鸡，就是年的味道。
外婆一个人在家，虽和我隔着远远的距离，但我还是想回去吃她做的辣子鸡。
水煮鱼片
@念玖（17岁、学生）
我特别爱吃爸爸做的水煮鱼片，因为爸爸很少做菜，加上我常年在外面读书，所以能吃到一次爸爸做的菜，就特别难得。第一次吃到这道菜之后就没法忘记了。
我已经很久没有见到我的爸爸了，我天生就是那种不会表达自己感情的人，但我现在想对爸爸说一句，我想你了，还有你亲手做的水煮鱼片。
妈妈做的每一道菜
@杨磊（20岁、大学在读）
今年是我第一年不在家里吃年夜饭，因为要和学校一起赴澳门参加两地春节表演交流，但我最想吃的还是妈妈做的菜，妈妈做的菜里有太多太多的意义了，我能吃到过去生活的艰苦，吃到放学回家的快乐，吃到生日时的感动，吃到一家人在一起时的喜悦……
如今我们各自身处异乡，想吃也吃不到了……希望妈妈和爸爸在外面能够照顾好彼此，妹妹在家也能开开心心的，我们一家人的心永远在一起。
再也吃不到那个味道了……
水煮肉片
@小航（21岁、学生）
往年过年回家吃年夜饭，我最期待姥爷做的水煮肉片，爷爷做的不腻，做梦经常梦到流口水，但是再也吃不到了。姥爷前年去世了，这个菜也只能在梦里吃到了，即使是我最期待的，也是最实现不了的。
姥爷在病床上清醒的时候和我说的最后一句话就是，等姥爷出院了还给你做水煮肉片吃，结果……姥爷，我好想你，是真的好想好想。
酸菜炖粉条
@☃️（18岁、学生）
今年是来北京上大学的第一年，过年最期待吃到姥姥做的酸菜炖粉条了。每年冬天姥姥都会自己腌酸菜，每次我去她家她都会给我做一大碗，放好多我爱吃的粉条，放好多我爱吃的肉。每次姥姥都会带着笑容看着我大口大口地吃。
可是姥姥去世了，今年是她离开的第三年，但我还是很喜欢吃酸菜炖粉条，去了很多家饭店，却找不到那个味道……希望奶奶在那边依旧快乐幸福，我也会带着您的爱认真地生活。
椒盐排骨
@张家小幺的瑶瑶（39岁、教师）
今年回新疆老家过年，每到这个时候都会想到“椒盐排骨”这道菜。漂泊在外，每次年夜饭都是在饭店吃，椒盐排骨年年吃，但是我已经十多年没有吃到家人做的椒盐排骨这道菜了。
以往奶奶做这道菜的时候，几个孩子一会就能把一大盘排骨都吃完。后来奶奶生病了，过世了再也没有家人做过这道菜。奶奶不在了，后来吃到的所有椒盐排骨都没有奶奶的味道了……奶奶，我想你了。
现在我们常常说，过年越来越没年味了，其实不然。
在中国人的传统里，吃团年饭不仅象征着一家人的团圆，它还包含着更深层次的含义——是我们在外游子对家、家乡味道的怀念，家、家乡，是我们一辈子的馋。
一家人围坐在一起吃着年夜饭，小辈分享自己去年一年的学业、工作、爱情，老辈给小辈分享自己的恋爱观、事业观，把自己过来人的“经验”毫不吝啬地传授给小辈，大家有说有笑，吃着自己最期待的那道菜，旁边坐着最爱的家人……
亦或许因为繁忙的学业和工作导致你无法回家，但打开与家人聊天的视频，画面里你最期待的那道菜依然摆在了餐桌的正中间……你的生活、你的梦想、你的决定……他们或许不懂，但你喜欢的他们永远记得。那些爱的心思，一定会被看见！！！
这就是中国人所追求的最朴素的年味呀！
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陪你·成长
2020年1月24日 星期五
回家过年
吃着那道自己最期待吃的菜
旁边坐着最爱的家人……
推 荐｜团重庆市委
陪你青听｜熊 炜（中建二局团委）
编 辑｜熊 炜（中建二局团委）
主 播｜张晨宜（央视频）
制 图｜熊 炜（中建二局团委）
剪 辑｜杨 超（中铁二局团委）
投稿邮箱｜tuantuanFM@163.com
来 源｜微信公众号“共青团中央”团团有话说栏目
图片来源｜千库网
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