跌至“1”字头！正大量上市，预计还会跌……

随着夏至到来，

酷暑天气正式开启。

西瓜作为消暑佳品，

愈发受到人们的青睐。

据统计，

中国人吃掉了全世界70%的西瓜，

实际消费量约为7000万吨，

占全球26个主要西瓜生产国

总产量的84.5%。

果真没有一个中国人能拒绝

西瓜这种为夏天而生的水果。

而继榴莲、荔枝后，

西瓜也迎来大降价。

西瓜降价相关话题登上热搜，

引发网友关注。

那么，

今年西瓜为啥会降价？

西瓜价格还会持续走低吗？

来看华仔的实地走访报道。

“西瓜便宜了！一块多一斤，刚开的，甜得很，要不嘛？”近日，华仔来到了位于成华区玉双路的红旗连锁超市，超市工作人员正在往货架上摆刚切好的西瓜，售价为1.68元/1斤。“1”字开头的价格吸引了不少顾客前来选购。

随后，华仔又来到位于青龙街道云龙路上的某连锁超市，这里的西瓜价格同样非常诱人。8424西瓜1.68元/斤，口口脆西瓜1.99元/斤，麒麟西瓜2.99元/斤。“西瓜的销售要看天气，天气热就很好卖，很多时候顾客不会特别在意价格。”店员说道。

接着，华仔在致祥路口的某水果店看到，店内销售的西瓜主要是口口脆、麒麟瓜、王中王3个品种，价格也大概在2—4元不等。“都在说今年西瓜降价了，关键还是要看品种和品质。我们店里麒麟瓜卖的比较好，3块钱一斤，和去年的价格差不多。”据店内员工马女士告诉华仔，路边小摊贩的价格会更低一些，最低的甚至有卖到1元以下的。

▲图据农业农村部官网

据农业农村部监测数据显示，6月以来，全国西瓜批发均价跌破4元，基本呈一路下降趋势，6月24日全国西瓜批发均价为2.72元/公斤，较月初已降价超三成。

除线下零售商，电商平台也是西瓜销售的主要渠道之一。华仔浏览各大平台发现，目前销售的西瓜以麒麟西瓜、8424西瓜等种类为主，分为整个瓜、半个瓜、切片装等规格，整体要比实体店贵一些。一个4-5公斤的西瓜基本都卖到了25-30元。

“现在各个产区的西瓜都在集中上市，部分产区2月份气温偏低，导致大棚西瓜开花和坐果期推迟，上市时间有所推迟，由往年的4月中旬推迟到了4月下旬甚至5月份，而5月份、6月份实际上是露地西瓜集中上市的时候，山东、江苏、河南等地的露地西瓜都在这个时候开始上市了。大棚西瓜晚了，露地西瓜紧跟着就上市了，所以现在市场上的西瓜供应量整体是比较大的。”农业农村部市场分析预警团队水果品种首席分析师赵俊晔表示，西瓜的市场供求和价格变化季节性突出，一般都是二三月份价格最高，七至九月份最低，春夏之交西瓜大量上市，价格快速下滑。

此外，随着西瓜种植区域和产量继续扩大，北方主产区大棚、拱棚西瓜大量上市，预计后期西瓜价格还将继续下降。

炎炎夏日最惬意的事

莫过于吹着空调吃冰西瓜了。

西瓜冰一下，为啥更甜了？
😋😋😋

除了保存的需要，

主要和“甜蜜定律”有关。

西瓜中的糖分主要是果糖，

果糖的甜度会随着温度的变化而改变。

40℃以下时，

温度越低，果糖的甜度越高，

最高能达到蔗糖的1.7倍多。

而当温度在40℃以上时，

果糖的甜度就会下降，低于蔗糖。

🍉华仔提示🍉

不仅是西瓜，

只要是富含果糖的水果，

如苹果、梨、葡萄、荔枝等，

都受这个“甜蜜定律”影响哦~

西瓜虽然好吃，

但挑瓜也是个技术活，

如何挑到一个瓤沙籽少的“梦中情瓜”？

这份选瓜攻略快收好！

1.模样周正

瓜要长得尽量饱满匀称，“圆”一些，歪瓜不要选。

2.纹路清晰

深绿色的条纹和浅绿背景对比鲜明，可挑选左侧这种纹路清晰、果形周正的西瓜。

3、瓜蔓（果柄）新鲜

瓜蔓干枯说明西瓜已经被采摘下来很久了。虽说西瓜能够长时间保存，但时间过长仍然有变质的危险。

4.相同品种和大小的瓜，轻的可能更甜

“重”意味着这个西瓜的含水量较高，而含水量高就意味着冲淡含糖量。在品种、产地相同的情况下，选轻一些的更能保证得到甜西瓜。当然，也不是越轻越好，如果西瓜重量过轻，说明可能是瓜已经过熟，无论从口感还是风味上都大打折扣了。

👉用手轻拍西瓜表面，听到清脆的“砰砰”声——西瓜成熟度适中；“当当”的声音——西瓜尚未完全成熟；“噗噗”的声响——西瓜可能已经熟透过头了。

在果实发育初期，瓜瓤中纤维素会相对发达。到果实成熟时，在纤维素酶的作用下，西瓜果实中的纤维素被降解，有些细胞甚至脱离了纤维素编织的网脱离出来，成了分散的细胞，这也是熟透的西瓜有“沙”的口感的原因。这种形态上的改变，会影响敲击时持续振动的变化。随着西瓜的成熟，振动的频率逐渐下降，敲击发出的声音越来越闷。

怎样吃西瓜更健康？

这几个关于西瓜的知识，

你也要知道！

👇

吃剩的西瓜不要放太久

切开的西瓜在常温下最多只能放置4小时，即使冷藏也不要超过48小时食用。把冰箱里的西瓜拿出来吃时，可以先将表面约1厘米的部分切除，剩下的西瓜如有稀汤样表现，就不要吃了。

冰镇西瓜不宜多吃

一次性大量进食冷藏过久的西瓜，很容易刺激到消化道黏膜，引起胃部痉挛等。

不建议饭后立即吃西瓜

饱腹状态下大量食用西瓜，容易导致消化不良而增加肠胃负担。

减肥人群别把西瓜当正餐

西瓜的营养成分比较单一，除了少量蛋白质和纤维素、维生素，大部分都是糖分和水分，不利于减肥人群摄入营养。

吃西瓜要控制量

相比其他水果，西瓜的热量不算高，却更容易吃过量。《中国居民膳食指南（2022）》建议，每天摄入200~350克的新鲜水果，大约两小块西瓜。

吃西瓜的正确姿势你get了吗？

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祝大家“吃瓜“愉快！

记者/赵霞

部分综合新华网、中国三农发布

央视一套、科普中国

编辑/蒙婷

责编/姚瑶

主编/张媛

总编/刘蓄瑞

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