曝光!＂炒猪团＂毫无底线!

因为行情 2021-08-10

在某养猪百强县，一名养殖企业负责人说，非洲猪瘟疫情出现以来，集团分公司曾发现有无人机在生猪养殖区投放不明物品，检疫后发现该物品含有非洲猪瘟病毒。
炒猪团暴利炒猪，哪管是不是病猪。散播疫情谣言，低价收购生猪，是炒猪团暴利炒猪的常用手段。

眼下，非洲猪瘟疫情仍未完全平复，各地一边加强疫情防控，限制生猪非法跨省调运，一边加大调控力度，平抑市场上上涨的猪肉价格。

然而，一些不法商人为了牟取暴利，盯上了生猪价格洼地。他们不顾政府禁令，组成炒猪团，跨省收猪、贩猪、炒猪，而不管其中有没有病猪。

为了偷运生猪，有的买通监管人员，伪造手续证明；为了压价收猪，有的散播疫情谣言，制造社会恐慌情绪，甚至向他人饲养的猪群投放非洲猪瘟病毒…

一、炒猪团盯上生猪价格洼地

当前猪肉价格高企，为防控非洲猪瘟疫情，保障上市猪肉产品质量，部分省份要求生猪暂停调运出省，全力加大省际间防堵检查。

然而，重拳之下，省际间私下交易生猪仍然禁而不绝。调研发现，一些不法商人结成炒猪团，瞄准生猪价差大且省际间难以监管的地区，采用各种非法手段跨省偷运生猪，暗地交易，牟取暴利。今年11月，四川高速民警截获4辆改装过的商务车，从车上查获79头生猪。

某业内人士称，其所在地处于省际交界地带，随着周边地区生猪价格上涨，本地生猪价格洼地优势凸显，从而被炒猪团盯上，炒猪团一天最多从当地调出生猪超过4000头。据测算，每头平均毛利润在1000元左右。每车按照运送100头计算，可获利10万余元。“你有多少猪，我们都可以吃下。”一些收购生猪的商贩放出豪言，他们还可以提供大额定金，只为收购生猪。

针对炒猪团的偷运行为，各地加大省际间高速路口联合查缉的力度。然而，一些不法分子在调运手续、检疫证明等方面大做手脚，甚至买通缉查人员，逃避监管，蒙混过关。

今年3月下旬，湖北省利川市剑南镇某养殖户猪群发生非洲猪瘟疫情。疫源追踪表明，动物经纪人非法调运生猪、官方兽医违规出证、公职人员监管不力是造成此次疫情的主要原因。经查，湖北省公安县动物卫生监督所兽医李某为刘某从外省违规调运生猪出具动物检疫合格证明，给饶某将生猪销售到利川市提供便利条件。

四川省中江县一生猪养殖场工作人员在检查猪的生长情况李梦馨摄

散播疫情谣言，低价收购生猪，是炒猪团暴利炒猪的常用手段。在一些地方，炒猪团先向养殖场、养殖户的猪群边丢弃死猪，或是投放带非洲猪瘟病毒的饵料，然后制造、散布发生疫情的消息，大幅压低价格买猪，进行炒猪。

采访中，一些村民说，猪贩子经常在村里散布当地暴发非洲猪瘟的谣言，刺激养猪农民，部分人被谣言诓骗，担忧发生疫情损失更大，于是忍痛出售生猪。在某养猪百强县，一名养殖企业负责人说，非洲猪瘟疫情出现以来，集团分公司曾发现有无人机在生猪养殖区投放不明物品，检疫后发现该物品含有非洲猪瘟病毒。

二、冲击疫情防控体系，打击养殖者信心

三、加快生猪行业转型升级，压缩炒猪空间

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评论：

“炒猪团”投放猪瘟病毒，必须依法严惩

面对唯利是图的“炒猪团”，无论是动物检疫部门和市场监督管理部门，还是公安机关，必须依法予以严惩，绝不心慈手软。

民以食为天，食以安为先。食品安全不仅涉及到全国各族人民的切身利益和生命安全，而且属于国家安全战略中不可忽视的一项重要战略部署。因此，国家制定了《中华人民和国食品安全法》；因此，《关于深化改革加强食品安全工作的意见》要求食品安全监管部门必须用“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”确保全国人民的食品安全。食品安全监管部门必须依法履职尽责，对违法者绝不能用经济处罚代替法律责任追究。

众所周知，为了确保人民群众的肉类食品安全，国家不仅制定有《中华人民和国食品安全法》，而且，制定了《中华人民和国产品质量法》《中华人民和国动物防疫法》和《中华人民和国传染病防治法》等法律法规。但是，在肉类食品生产经营活动中既有遵纪守法者，又有唯利是图，不择手段牟取暴利的制假售假者。尤其是今年猪肉市场供应出现价格不断上涨的不正常现象以来，全国各地的不法商家也在乘机扰乱市场秩序，并危害了广大消费者的健康与生命安全。分布在全国各地的“炒猪团”向猪群投放非洲猪瘟病毒就是极其严重的违法犯罪行为。

面对“炒猪团”的违法嚣张气焰，无论是国家农业农村工作部主管的动物检疫部门，还是国家市场监督管理总局，都应该以对党和国家与全国人民高度负责的态度，积极主动与公安部开展联合执法行动，严厉打击“炒猪团”的违法犯罪行为，绝不能让他们逍遥法外。同时，一定要依法保护生猪饲养者的生猪安全，绝不能让违法犯罪者的阴谋得逞。而且，应当对生猪的运输和屠宰加工环节加强安全保卫工作；而且，要充分发挥社会各界群众和新闻媒体的监督作用。对检举揭发和举报“炒猪团”非法投放非洲猪瘟病毒的人员，应当予以适当的物质和精神奖励。只有扩大监督范围，并向公众提供举报便利和个人隐私与生命安全保护，才能把法网扩大到各个角落，让违法犯罪者尽快落入法网，并受到最严厉的惩罚；只有让法律权威发挥震慑作用，人民群众的食肉与生命安全才能得到依法保护。（文/郭喜林中国民生网特约评论员）

教你五招辨别病死猪

一是看表皮　　健康猪肉表皮无任何斑痕；病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血，也有的会出现红色或黄色隆起疹块。

二是闻气味

新鲜猪肉具有鲜猪肉正常的气味；变质猪肉不论在肉的表层还是深层均有血腥味、腐臭味及其他异味。

三是看弹性

新鲜猪肉质地紧密富有弹性，用手指按压凹陷后会立即复原；变质猪肉由于自身被分解严重，组织失去原有的弹性而出现不同程度的腐烂，用指头按压后凹陷，不但不能复原，有时手指还可以把肉刺穿。

四是看脂肪

新鲜猪肉脂肪呈白色或乳白色，有光泽；病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽。

五是看肌肉

健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色，光泽鲜艳，很少有液体流出；病死猪肉颜色发红发紫，无光泽，挤压时有暗红色的血汁渗出。

半月谈

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