“食”刻守护 舌尖上的校园安全
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新学期开始
学生吃得好不好
校园食品是否安全
后厨是否干净卫生
是广大家长最关心的事
今天，
带领大家走进彭州校园的食堂
揭秘你不知道的那些事儿~
食材安全
校园食品安全
每学期期末，食堂库房的食材、调味品、配料等，全部清空，一样不留。
市教育局工作人员到校督查食品安全
市场监管部门到校检查食品安全
全市44所营养改善计划学校食堂大宗食材通过“四川省政府采购网”统一公开招标，分标段集中统一配送；非营养餐公办学校（幼儿园）全部实行跟标定点采购。民办学校、民办幼儿园食材由学校按照《食品安全法》要求自行组织采购。建立食材采购准入机制，所有食材必须在成都市食品流通溯源平台采购，切实做到学校食堂食材来源可溯，有效保证学校食材安全。
新鲜直达
校园食品安全
库房里食材原料分区、分类、离墙、离地摆放，并标明它们的“身份证”——清楚记录着采购期、保质期、生产期、进货商家等详细信息，随时关注保质期进行更换。
每日清晨，第一缕阳光还未到达校园，新鲜的食材已经抢先一步到达食堂。食堂工作人员和学校工作人员专人负责验货，把住进货关，作好验收登记，做到从源头上保障食材的新鲜、安全。
所有食材、配料等，出入库房均有台账登记，当日采购新鲜食材全部当天清空，严禁过夜。
全程公开
校园食品安全
幼儿园午餐
左右滑动品尝美食
厨房餐具每天消毒。
彭州市教育局在全市校园开展“文明餐桌”行动，扎实推进制止餐饮浪费工作。召开落实食品安全“两个责任”暨“制止餐饮浪费”培训考核会，全市中小学、幼儿园（含民办）62名食堂食品安全总监、204名食品安全员签订了《食堂制止餐饮浪费承诺书》，印制下发“文明餐桌，光盘行动”制止餐饮浪费宣传册4000份。
全员监督
校园食品安全
v
校园长、教师陪餐
家长陪餐
微网实格
学校食品安全
为进一步加强校园食品安全过程管理，彭州市教育局特在全市中小学校（园）探索实施校园食品安全“微网实格1+7+N”管理模式。
守护师生“舌尖上的安全”
打造安全营养的校园食堂
让学生安心，家长放心
是每个学校义不容辞的责任和追求
更多教育信息
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供稿：资助中心、学海湖幼儿园、机关幼儿园、实验幼儿园、濛阳幼儿园、敖平幼儿园、龙门山幼儿园、通济幼儿园、三界幼儿园、葛仙山幼儿园、九尺幼儿园、桂花幼儿园、延秀小学、实验小学、彭州中学附属小学、天府路小学、致和小学、东城小学、北城小学、九尺小学、航空动力园区实验小学、军乐小学、通济蓝天小学、葛仙山小学、彭州一中实验学校、隆丰中学、军乐中学、升平中学、北君平中学、通济中学、七一竹瓦学校、文翁丹景学校、太清博世学校、龙门山学校、丰乐学校、成都石室白马学校（北校区）、彭州中学、特殊教育学校
编辑：尧雪恒
校对：黄俊凝
编审：王尔江