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心眼小的人，容易被厌食和贪食纠缠 | 徐文兵
本次内容来自徐文兵先生的《饮食滋味》，今天我们进入正式的章节部分。首先，让我们来一起了解一下中医的饮食观和营养观。
对于吃饭这件事儿，有人是跟着自己的“觉”吃，有人是跟着自己的“感”吃，有人是跟着自己的不良意识吃，这是不可以一概而论的。
西方人信仰营养学说。他们是跟着科学吃饭。除了吃饭跟着科学走外，为了补充各种营养物质，他们平时也会大把大把地吃各种维生素片。
我个人认为，在吃饭这件事情上，我们更应该相信人的天赋、本能。要明白，感和觉比后天的意识重要得多。
我在一次做节目的时候，碰到一对夫妇，他俩都是博士，孩子饿了，他们不给吃东西，说是没到饭点；等孩子饿过劲儿了，到了他们所谓的“科学的”饭点了，他们又给孩子吃东西——最后孩子身体出问题了。
这叫科学喂养吗？
所以老百姓说：“还不如用我们的土方法来养育孩子呢！”
土方法更接近于道、接近于天真、接近于无为，我们对食物有着高于物质层面的认知，正如冬笋和春笋，它们虽然是同一种食物，但因为出产季节不一样，对人的作用也不同。
我们在了解了食物本性的基础上，为了满足人的需要，做一些顺应自然之道的事情，这叫什么？这叫有德之事。
几千年来，古人为了满足人的需要，发明了很多方法来改变食物的自然属性。比如通过炮制加工中药，把中药的性味、归经，甚至是作用都改变了——不过这些是建立在了解食物本性的基础之上的。再比如奶制品是寒的，做成酸奶、奶酪，偏温了，这是发酵；经过加酒曲发酵，把粮食变成了酒，变成了醪糟，这是把粮食的能量提纯了，所以酒是有一种彪悍之气的。
这就是我们所讲的人为的对食物的改变，其实包括烹调也是改变食物性质的一个很好的方法。
我的很多患者特别喜欢吃水果，但是由于病情的原因，我建议他们不要吃，如果特别想吃，就用微波炉温一下再吃。这是由于现代医学认为，水果里面含有的维生素C对肠黏膜、胃黏膜有刺激作用，而维生素C最怕高温，故而把水果用微波炉热一热才可以吃。这也是人为了满足自己的需求，而适当改变食物属性的例子。
你怎么吃着舒服怎么来，这是最好的。
当人吃得太饱、吃腻了的时候，自然就会出现厌食的症状。出现这种情况该怎么办？一是静候食欲恢复；二是通过服药来使食欲得到恢复，然后再接着吃。
在古罗马时期，上层社会的人们过着一种纸醉金迷的生活：中午宴请，下午泡澡，让食欲慢慢恢复，晚上再设宴。如果吃腻、吃伤、吃撑了，怎么办呢？他们发明了一种催吐药，吃完了吐，吐完了再接着吃。
如此一来，开始吐的是胃气，后来吐的是心气，心气吐没了，就得了厌食症。现在很多女模特、女演员都患有厌食症，她们不是不想吃，而是已经吃不下了，一吃就吐。她们已经不是意识、行为上的问题了，而是情绪、感情上的问题，她们是伤着心神了。
心是火，脾是土，火生土，没有心气哪有食欲？因此，厌食症的根源在于心气内洞，或者叫心气虚极。
还有一种病叫贪食症，得这种病的患者其症状就是一直吃，不停地吃。
厌食症患者的表现是很抑郁，而贪食症患者的表现是很狂躁。还有的人是两极化的，今天抑郁，明天躁；一会儿哭，一会儿笑，在旁人看来很奇怪，很不能理解。
俗话说：“易涨易退山溪水，易反易复小人心”，当人的心气、心眼儿极度狭小的时候，他的情绪就容易出现这种变化，在中医里称为“癲狂”。
《黄帝内经·灵枢·癫狂》里指出，癲是指抑郁状态，狂是指狂躁状态。有一种比较常见的病，民间俗称为“羊角风”，中医里把它称作“痫”，现代医学上称为癫痫。
患有厌食症的人，不管你的饭菜做得多么美味、多么可口，他都不想吃。他会视而不见、听而不闻、触而不觉，因为他心不在焉，没神儿了。
而患有贪食症的人，不管什么东西，只要你拿给他，都会全部塞进去，而且还不停地吃，完全无法控制自己对食物的欲望。这是因为他心里的火气太盛，需要靠食物去压制。
来源:活法儿养正工作室
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