南海大顶苦瓜上市啦，全席108道秘制菜式，吃一年都试不完！
2019首批大顶苦瓜上市啦
全席菜式已增至108道🌟
刺身煎炒焖炖蒸煮样样齐
（文末有福利）
大顶苦瓜
是南海狮山谭边村的特产蔬菜
有常规绿瓜与白玉瓜两个品种
比起普通的苦瓜其含糖量要高出10%
吃起来更为厚肉、爽口、甘甜
大顶苦瓜具有清热解毒、明目降血糖及一定的抗病毒和防癌功效，是糖尿病患者的理想食材。
冰镇苦瓜排
苦瓜现摘现切，不加调料冰镇上桌是招牌吃法。只见大厨手起刀落，不用10秒，仅2个硬币左右厚的苦瓜排就出炉了，熟练得连机器都不一定能媲美。
一口吃下如水晶般剔透的瓜片，源自田间的爽脆清甜、素而不寡、俘虏人心。
多款苦瓜刺身
若喜欢重口味一点的，刺身吃法就不容错过了。一盘刺身至少要用掉4斤左右的苦瓜（约3-4个）。苦瓜片要切得薄而透光，是这道菜式的最基本要求。
除了招牌的八宝（花生、芋丝、荞头等）凉拌之外，还有混搭酸辣海蜇、木耳等的花式做法任君选择。
苦瓜船
“好像一只藏宝船，意头不错”来自马来西亚的食客点评道。在对半挖空的苦瓜中酿入炒好的鲜虾瑶柱腰果馅，再以木鱼花铺面，啖啖惹味之余又有清新之意。
五味苦瓜
其中以甜味吃法最为特别，甜甜的燕麦皮加上甘凉的大顶苦瓜，味道出奇地刺激！
酿苦瓜青
用苦瓜上最嫩的一层苦瓜青，包裹着新鲜的鲮鱼肉，鲮鱼的劲道与苦瓜青的娇嫩完美融合，每口都很香。
苦瓜浸白贝
苦瓜+“苦瓜软”（苦瓜茎）配合白贝的甜，味道怎一个“鲜”字形容之~
创意新品
苦瓜春卷、苦瓜钵仔饭、升级版苦瓜羹等全新佳品，每样都别出心裁、赏心悦目。
鲜榨苦瓜汁
吃饱后，再来喝上一杯鲜榨苦瓜汁，包你火气全无，劲过喝凉茶。实在怕苦的话，还能加入蜜糖同饮，风味依旧。
上述菜式只是苦瓜宴的冰山一角。拥有自创菜式逾百道，酒店专注大顶苦瓜烹调十多年，是南海区文广旅体局官方认证的“广府菜特色店”。进入盛夏，最高峰一日可卖出3000斤大顶苦瓜。
说起大顶苦瓜，就不得不提南海狮山的谭边村，这个生态村至今已有80多年的大顶苦瓜种植史。走进乡村内，近百亩的瓜田早已挂满硕果、产量稳定，零售价在10元/斤。
每日清晨的5-6点，瓜农们就会摘下一批覆满朝露的成熟靓瓜专供周边食肆。
正宗的大顶苦瓜顶大身短（形如雷公凿）、瓢少肉厚、含糖量高……极具食用价值，最佳品味期是每年的4-8月。各位快快走起，来尝第一口鲜吧！
奖品一：大顶苦瓜试吃福利（苦瓜刺身1份、苦瓜糕1碟、苦瓜汁2杯）
名额：共10个
参与方式：关注“南海旅游”微信，在本条微信下评论关于你和大顶苦瓜宴之间的故事，活动截止后留言获❤数最高的10位粉丝，可获福利
活动时间：即日起至2019年4月24日12:00
奖品二：苦瓜糕1份（堂吃）
名额：25个
参与方式：即时起至2019年4月24日，关注“南海旅游”微信，文字回复“年年好景苦瓜宴”即可抽奖
兑奖时间：2019年4月27日-6月2日（五一劳动节期间不可用）
兑奖须知：中奖者须凭“姓名+电话”在兑奖限期内到年年好景酒楼兑奖即可，逾期无效
坐标：年年好景酒楼
地址：佛山市南海区狮山镇谭边管理区谭边市场侧/信丰村对面
自驾：戳此直接进入导航地图
人均：40-50元
时间：11:00-18:00
预订电话：0757-85590273、85590239
时令美食：里水禾虫
来源：佛山新闻网
图片：杨荣燕、黎思嘉、麻辰逸
文字：杨荣燕
视频：黎思嘉