说起素食，大家总觉得不就是 “青一色”：水煮青菜配碗白饭，寡淡无味得让人觉得日子过不下去了。对于“肉食星人”来说，素食的日子更如同世界末日。

小编只能说，那是大家都想得太少！想象力再丰富一点点，素食可以比彩虹还要色彩缤纷，好看得让你眼睛都拿不开。

如果你还是想不出办法，已经有人做好示范了，就是下面这位漂亮的妹纸Emily。正在攻读心理学的Emily是一名素食达人，她把无一不“素”的早餐、午饭到甜点，打造得赏心悦目又营养健康。

昏沉沉的早上特别需要一份活力满分的早餐。水果燕麦粥是不错的选择，燕麦有很好的降低胆固醇、降糖、减肥功效，还能改善血液循环，缓解生活工作带来的压力。水果燕麦粥是Emily经常做的一道早点。

燕麦粥很不错，但还有更诱人的。杂果奶昔是Emily的心头好，她特别喜欢用草莓、奇异果、香蕉、菠萝、树莓等来打造这款营养又高颜值的早点。

午餐时光少不了赏心悦目的蔬果沙拉。除了一般的果蔬沙拉Emily还会把素菜烤熟搭配着吃。你平时的一锅乱炖，在这里是井然有序的色彩游戏和花样吃法。

就算是小小的午餐便当，Emily也绝不马虎。一盒杂果沙拉，配一盒青菜咖喱米饭，再加上鲜榨健康饮品，简单、营养、丰盛，面面俱到。青素们是否还想每天与外卖盒饭为伴呢？赶紧学起来吧。

午后甜点，来一杯像彩虹一样的Parfait怎样？变化的颜色，层层不同的口感，一杯满足你几个愿望，光看着心情已经好极了。

除了健康美味的饮品，还有水果披萨、杂果烤煎饼、小杯蛋糕、冰淇淋等等，都是女孩子们最爱吃的甜点。

此外，Emily还会用一些水果作为容器，玩点新花样。椰子、西瓜、木瓜顺手拈来，毫无例外都美得不要不要的。青小素现在什么都想不到，脑海里只有“吃吃吃”！

Emily一直坚持在网站上分享美味又营养的素食，希望更多人认识到素食并不单调，植物素生活可以是丰盛而健康的，青小素亦是如此。多点想法花点心思，你也能像Emily这样健康美丽，生活得有滋有味哦。（ps: 查看历史消息了解更多素食生活资讯~）

（图片来源 instagram: the_peachy_pear）

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