携新换旧，与你重逢 | 新学期美食图鉴（三好坞自选部 下)
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新学期即将开始
各位已经或即将返校的TJUers
快来查收这份新学期美食图鉴！
经过一个暑期的打磨
食堂即将上新大波美食
伙管也将同步更新同济美食地图
前四期介绍了四平的北苑、三好坞二层
和嘉定的嘉苑小炒部
本期让我们把目光继续投向四平，
看看翻新的三好坞自选部还推了哪些美味佳肴
同济新学期美食图鉴
三 / 好 / 坞 / 自 / 选 / 部（三层）
许久不见，继其他食堂陆续翻新，三好坞也迎来了新面貌，三楼为景观餐厅，其装修进行了极大调整，精致的布置与高端的环境为多人团建聚餐提供了新的选择。
除了卡座外
三楼还提供包间
适合多人（6-8人以上）聚餐
喜欢静谧用餐环境
or
想为团建争取单独空间的同学们
欢迎来体验！
除了环境大升级
中餐菜品也自然在口味与摆盘方面
进行了因“菜”制宜的创新
值得一提的是
对标高级商务宴请的规格
中餐菜品单价均高于普通食堂
但这里却是多人聚餐的绝佳选择
下面一起来看一下主打菜品吧
01
白灵菇静静地放着就有动态的光泽感，独出心裁的设计中以盘旋的姿态堆叠在一起，细致的刀工、鲜嫩的蘑菇、香甜的鲍汁，每口都仿佛直接进入味蕾深处，有嚼劲但不粘腻，真的吃不够！
02
胡椒、孜然等各味香辛料的腌渍之下，清远鸡自身的鲜香被激发出来。其肉质紧实而不柴，皮下油脂却只有薄薄一层，又用煎焗的方法将鸡皮内丰富的油分释放出来，配上双椒的爽脆，入口是千百香味的共振与奏鸣。
03
猪排真正做好了肥瘦兼宜，油脂裹挟在瘦肉之间，简直是肉界的天花板。切块的大小刚刚好可以咬下去，表面脆而不软，肉质劲道又很容易咬断，淡淡的水果香入味但甜而不腻，撒在上层的坚果粒使整道菜的口感更加丰富。
04
酒香花雕猪手（68元）
刚端上来就闻到醇美的花雕酒香，其香而不醉人，令人食指大动。碗中是满满的胶原蛋白，夹起一块，第一口抿到肉皮，用牙齿轻轻向下纵切，下面是精肉，口感微甜，微妙的酒香为猪手增添了一分清香，让人回味无穷。
05
炸好的虾球裹着酸甜的酱汁，鲜香满溢、酸甜开胃，刚刚出炉的时候是最佳赏味期，要趁热吃哦~作为配菜的花生也是香脆可口，根本停下来。
06
炫酷的外形、诱人的颜色、粘稠的汤汁、新鲜的鲈鱼，这道菜绝对是桌上的最佳C位！一口咬下去，外壳清脆、没有小刺，柠檬芡汁厚薄得当，每一口都是极致的味觉享受！
07
鱼片嫩的在口腔打滑，酸汤又给味蕾极大的刺激，让人每吃一口都欲罢不能！是吃完肉和配料都忍不住要把汤也喝完还意犹未尽的程度！满满一大盆鱼，下层还有粉条和配菜，好吃又管饱！
08
申城元宝虾（58元）
初见时便觉其摆盘精致如同鲜花盛开。虾已被精致地剔除虾头，虾身的每一处都闪着诱人的光泽，一口下去鲜嫩的虾汁混杂着甜口的酱汁满溢而出，元宝虾美酒夜光杯说的就是它了吧~
看了这么多上新，是否有些选择困难？点击翻牌，在评论区留下你在三好坞自选部三层尝试过最好吃的新菜品吧！
点击翻牌
德清
青花椒鱼
宫爆
明虾球
西冷牛排
鲍汁白灵菇酿腰豆
酒香
花雕猪手
顺德煎焗
清远鸡
申城
元宝虾
小孩子
才做选择
当然是
都吃一遍啦
西柠汁
鲈鱼
本学期各大校区食堂都迎来了一批大换新
请同学们持续期待火罐给大家带来的前线惊喜报道
/ 往期上新
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拍 摄 | 郑校贝 王钦洋
文 案 | 卞楚原 殷文旭 黄佳妮 张碧滢
吴逸 刘怡萱 王宇辉 胡璞石
排 版 | 张碧滢
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